大家都知道Sharp的healsio水波爐超好用,其實healsio系列還有一款料理0水鍋,口碑超好,買過的人都一致好評,今天開箱Sharp無水烹調0水鍋跟大家分享!電鍋和許多家電一樣不斷的進步,功能也愈來愈多,現在的人大多工作繁忙,許多人沒時間或者是懶得下廚,有一個好用的鍋,真的是許多人的救星,輕鬆料理各式美食!Sharp無水烹調0水鍋非常多功能,還能依據不同的食材設定烹調模式,讓食物呈現最佳風味,美味快速上桌!


 

該選healsio的哪種調理鍋呢?

healiso調理鍋以容量區分,有2.4L和1.6L兩種型號,都配有無線網路,沒有配網路的總計有4個產品2.4L的可以做2~6人份的料理1.6L的能做2~4人份,有配無線網路的話,除了註冊主機以外,可以從雲端下載「COCORO KITCHEN」的菜單。基本的料理系統都一樣,所以這次的重點會放在容量,和有無網路的選擇。

左邊兩個的容量是2.4L,右邊三個的是1.6L,最右邊的型號是沒有配網路的。另外,其中1.6L「KN-HW16D」的型號有兩個顏色可以選擇。 容量的部份,光看數字也不會知道哪個適合自己。所以我參考了許多文章。雖然容量大小都要兼顧,但是如果容量大,相對的整體外觀也會比較大,考慮了自家廚房的大小,我最後選擇了1.6L的。

最後只剩下型號的選擇,配有網路的KN-HW16D」或沒有配網路的「KN-HT99B」。如果可以從雲端下載菜單的話,就能連到電鍋的系統烹調各式各樣的料理,感覺是可以一直使用也不會膩的鍋子最後還是決定購入型號KN-HW16D」的白色。

只有「KN-HW16D」的型號才有出白色的唷。尺寸為 364(長)×283()×232(高)

我後來才知道,沒有配無線網路的型號KN-HT24BKN-HT99B,必須一邊看著食譜一邊操作,有配網路的型號KN-HW24CKN-HW16D,會自動將料理的步驟帶入電鍋系統,只需要確認想做的料理和食材,使用起來方便很多。

沒有配網路KN-HT24BKN-HT99B)的液晶螢幕的顯示如上圖,必須看著食譜操作,設定的步驟很麻煩

 

有配網路KN-HW24CKN-HW16D)的液晶螢幕的顯示如上圖,不用看著食譜就能輕易操作,當然是有網路的型號比較好!


 

「healiso調理鍋」是怎麼樣的調理鍋呢?

一般的電子調理鍋都是把食材放入鍋裡後,它就會自動控制加熱時間和溫度,但是healiso調理鍋有一個特徵是,裝載了一個「混合攪拌器」。這個攪拌器會在一定的時間點運作,不用擔心食物會燒焦,它會把鍋子裡面的食材均勻的攪拌。另外,可以進行「無水調裡」也是重點之一。運用食材自身水份的「無水調裡」,除了不會流失營養素以外,也能保持食材原本的口感。有自動攪伴和無水調理的機能,真的非常的吸引我!


攪拌器安裝在鍋蓋內側。它只有在烹飪時需要攪拌的時候才會打開。

 


攪拌器在使用過後要拆下來清洗。如果烹調的料理不需要攪拌的話,一開始就不用裝,這樣也能減少清洗的次數。

 


首先,來挑戰無水烹調!

為了要記住使用方法,先挑戰看看healiso調理鍋的其中賣點之一,無水烹調。這次要做的是,評價很高的無水咖哩。其實,有許多使用過healiso調理鍋的筆者都對無水咖理讚不絕口,所以我想說也來試試看。

加入咖哩醬,將配料切成一個罐子
把切好的食材和咖哩塊放進去

無水カレーは鍋の中をかき混ぜる必要があるので、まぜ技ユニットをセットしておきます
因為無水咖理是需要攪拌的,所以要先裝上攪拌器。


選擇「雞肉蔬菜咖哩(無水咖哩)」。雖然菜名是寫雞肉,但是食譜有註明也可以使用豬肉或牛肉切塊,所以這次我用了豬肉。


按下「開始」之後,就放著就可以了,非常的簡單!


約1時間後、カレーが完成! 水は一滴も入れていませんが、野菜からでた水分で汁もたっぷり
大約一小時後,咖哩就完成了!雖然水一滴都沒放,但是從蔬菜散發出的水份非常的足夠。


準備材料大約花了十分鐘。接下來就完全交給healiso調理鍋,做出了看起來像是花了很多時間煮的咖哩。


這次雖然是使用肉質比較硬的豬肉,但是吃起來很軟!蔬菜的口感也非常軟嫩,一下就吃完了!超級好吃!


順便說一下,鍋底也沒有任何燒焦的痕跡,也是多虧有了攪拌器的運作和自動調整溫度的機能。

台所洗剤で洗ってみると、完全にキレイになりました
清洗了一下就超乾淨。


其它的器具雖然也必須清洗,但是比起在廚房裡站著煮飯的時間,或者手動攪拌咖哩的時間,算是很輕鬆了。對於能夠有效的利用時間,真是幫了個大忙。因為使用起來真的太簡單了,所以接下來一樣用無水的方式挑戰會殘留腥味,一般都敬而遠之的「味噌鯖魚」。

さばの切り身と調味料、生姜を鍋に入れたら準備は終わり
把鯖魚切片、調味料、和生薑放入鍋子後就可以了。


味噌鯖魚不需要攪拌,所以為了減少清洗器具,先把攪拌器拆掉。

「さばのみそ煮」を選択して、スタート
選擇「味噌鯖魚」按開始。

約20分後、完成。まったく煮崩れしていません
大約20分後完成。魚肉完全沒有爛掉。


 

被「預約烹調」機能的便利性感動了!

雖然是第一次挑戰,但操作起來比想像中能簡單的做出美味料理。 之前雖然是按下「開始」,之後就沒事了,但這次我想挑戰預約烹調!前一天、做了家人都說好吃的燉牛肉。預約烹調在設定100度加熱後,溫度會保持在食材不會腐壞的範圍,所以衛生方面也不用擔心。


和一開始一樣,把切好的食材丟進鍋裡,燉牛肉需要攪拌,所以攪拌器也要記得裝上。

朝セットし、夕方帰宅した時にできあがっているようにセット。なお、予約時間は最大15時間設置できます
早上設定,傍晚回家就煮好了。預約時間最長可以設置15小時喔。


回家後,healiso調理鍋就已經在保溫的狀態了。不只能設定料理的烹調時間,也能自動切換保溫的功能,不用再重新加熱,非常省時!

サラダだけ用意して、夕食が完成! 帰ってきた時に、アツアツの料理ができているのは、本当に便利すぎ!!
晚餐就這樣解決了!一回到家就有熱騰騰的料理,真的太方便!


 

也可以蓋上鍋蓋放入冰箱冷藏。另外,因為有重新加熱的功能,所以不用擔心會煮到燒焦。咖哩...等,可以一次煮很多,再重新加熱食用也是可以的。

思ったよりも場所を取らないので、冷蔵庫に入れるのもそれほど苦労しなそう
比想像中不占空間,能輕鬆放入冰箱。

 


燉牛肉(2人分)重新加熱時間大概20分左右,也可以選擇噓不需要攪拌的功能。

 


 

水煮蔬菜也很好吃!

咖哩和燉煮類料理就先介紹到這邊。healiso調理鍋也可以水煮,有些清菜和魚肉類是可以用無水方式烹調的,適合想攝取完全營養素的人,但因為我家小孩想吃馬鈴薯,所以這次就嘗試加入一點水煮煮看。


切了八個馬鈴薯,放入鍋裡。一般要煮芋頭或南瓜之類的東西都必須加水,這次我加入三大匙的水。

じゃがいもを茹でるメニューでは、まぜ技ユニットが必要
如果要煮馬鈴薯的話,需要攪拌器。

「いも・かぼちゃ(ゆで)」を選択して、調理スタート
選「芋頭・馬鈴薯(水煮)」按開始。

約25分後に、じゃがいもが茹で上がりました
大約25分鐘後完成了。


用筷子很容易能戳進去,鬆軟的口感。雖然不是無水烹煮,但是比起一般用半鍋左右的水煮方式,感覺在減少營養素流失的方面還是贏了不少。


雖然小孩本來就喜歡馬鈴薯,但是比用整鍋水煮的還要甜,一口接一口。


被無線網路的便利性嚇到了!

說白了,我不擅長使用智慧型產品,也不習慣用無線網路,但是是工作……。既然買了有配網路的產品,就必須試試看!所以我用這個功能下載了食譜。

ヘルシオ ホットクックの音声案内に沿って操作を進め、2分ほどで設定できてしまいました
按照healiso調理鍋的聲控指示進行操作。
 


如果單只有healiso調理鍋的話,可以用雲端,但是手機APP比較方便,所以這次我連接了healiso調理鍋和手機。

 

這次,大概寫了兩個多月的評論,在這當中,幾乎每天都使用healiso調理鍋。理由並不是因為工作,只是單純因為方便就很自然的一直用著,但是如果這樣頻繁的使用的話,光只有126種自動食譜應該是不夠的,這時,如果有無線網路,可以從雲端「COCORO KITCHEN」下載新的食譜。COCORO KITCHEN都會保持最新狀態,所以無時無刻都能享有最新食譜。


用手機連結COCORO KITCHEN,搜尋想要的食譜。按下「healiso送出」的按鈕,就能被healiso調理鍋保存。

 


追加了「 豌豆磅蛋糕」的食譜。另外,最多可以保存30個種類的食譜。就算是不小心不見了,可以再到「COCORO KITCHEN」下載,所以不用擔心!

 


下載完成後,就把材料放入鍋子,接下來的操作就和之前一樣。完成品看起來很不錯,「輕薄的豌豆磅蛋糕」完成了。「COCORO KITCHEN」準備了很多食譜,漸漸的燃起了想做料理的心情!然後, healiso調理鍋也配有AI功能,感覺越使用越能學習到家庭生活的樂趣。也配有可以提案,像是適合家庭的食譜,或者養身食譜...等等的功能。

 


 

我試用了只有「KN-HW16D」才有的功能

這次,我選的KN-HW16D有4個機種,在healiso調理鍋當中也是最新的。所以配有許多其它機種沒有的功能。其中一個是「熬煮」功能。


熬煮是需要手動烹調的。


用自動的方式煮的滷肉,不是很滿意,所以試試看用熬煮的。熬煮的功能是要打開蓋子操作的。如果熬煮的食材是汁比較少的,就用筷子一邊翻攪。


左邊是熬煮之前,右邊是熬煮之後。汁的顏色明顯深了很多。

實際試吃的話,熬煮過後的肉比較入味。如果家人的口味都不一樣,可以把左邊的撈一點出來,想吃重口味的話剩下的再用熬煮的也是可以。還有一個不一樣的是,手動烹調的功能更進化了。在過去,都是先選擇想烹調的料理,然後再設定攪拌模式或加熱時間,KN-HW16D的話,可以設定火力的大小和攪拌的強度。設定後的資訊可以保存在手機APP,無時無刻都可以輕鬆使用適合自己的烹調模式。


ヘルシオ ホットクックが来てから、グレードアップした我が家の食卓。正直、返却したくない!

幫大家總結一下,我覺得healiso調理鍋不管是單身族或者有家庭的都非常適合,像我是有家庭的,有時候要一邊顧小孩一邊還要準備三餐,真的很吃力,使用healiso調理鍋只需一些簡單的步驟,之後我就能專心做其他事情,不只省時,而且我真的有被它的便利性嚇到,其中最方便的就是預約烹調的功能,像需要在外面待一整天的話,只要出門前先預約,回家後馬上就能開動,少了做飯的時間,感覺生活品質也跟著改變了!

 


 

商品資訊:

KN-HW16D
容積: 1.6L
■額定消耗功率: 600W
■設定溫度(發酵): 35~90°C
■最大預約設定時間:15小時
■尺寸: 364×283×232(mm)
■重量: 約5.3KG
■電源線長度: 1.6M
■菜單數量:
145 (自動126 /手動19)
■無線網路配置:

(日本比價)

KN-HT99B
■容積: 1.6L
■額定消耗功率: 600W
■設定溫度(發酵): 35~90°C
■最大預約設定時間:15小時
■尺寸: 364×283×232(mm)
■重量: 約5.3KG
■電源線長度: 1.6M
■菜單數量: 131 (自動114 /手動17)
■無線網路配置: 
 
(日本比價)

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