日本也有鐵蛋！？補充鐵質的日本南部鐵器"鐵玉子"大介紹！
說到鐵蛋，大家第一個想到的一定是淡水的名產！但你知道嗎？在日本也有鐵蛋的存在喔！名叫"鐵玉子"的它不同於台灣的鐵蛋，真的是用"鐵"製成的，而且還具有補充人體鐵質的神奇功用！
為了讓大家更了解日本的鐵玉子，這次就要特地來介紹這個小小的神奇鐵器啦！
南部鐵器 鐵玉子
相信平常對鐵器有研究的人，一定對南部鐵器這個名字不陌生吧？
沒錯！將岩手縣自古以來的工藝名產─南部鐵器做成雞蛋狀，便是我們要介紹的鐵玉子了！只要丟進水裡煮沸後就會溶出鐵質，讓你可以輕鬆攝取人體極易缺少的鐵。對於想要預防及改善貧血症狀的人來說，可是相當有用的夢幻商品呢！
而且因為鐵玉子跟南部鐵器比起來，價格相當親民又容易使用，加上外型可愛，在日本可是送禮自用兩相宜的人氣土產喔♪
傳統鐵玉子的形狀大多是雞蛋型，但最近為了追求更加華美的外觀，也有推出知名卡通角色的版本！
像上圖從左到右，分別是Hello Kitty，Snoopy，還有哆啦A夢造型的鐵玉子！
超可愛的精緻外型，真的會讓人一不小心就手滑全買回家…
而且特殊造型的鐵玉子也都是以南部鐵器製成的喔！
幫這三隻拍個近照，可以發現做工真的很精緻！
而且它們不用依靠外力就能自行站立，拿來放在廚房當裝飾也很可愛呢。
事不宜遲，讓我們趕快來試用看看吧！
使用方法非常簡單，只要把鐵玉子丟進水裡，把水煮沸就好！
這次特別請哆拉A夢來當示範用的模特兒！
首先，在鍋子內放入一公升的水，再將鐵玉子放進去。
這次我先嘗次煮了一公升的水。
不知道為什麼，看起來有點可憐的哆啦A夢…但基本上都是這種使用方法！如果會於心不忍的話，就買雞蛋造型的吧。
說明書上寫說，將一公升的水煮沸後，會溶出0.042mg的鐵。在煮沸後依舊不熄火的話，過5分鐘後會溶出大約0.069mg的鐵。
煮好啦！而且味道跟顏色沒有什麼特別的變化，請大家安心
等水煮好之後，為了測試味道會不會有變化，所以嘗試過直接喝、拿去泡茶跟咖啡、或是拿去泡泡麵。
測試後的結果是…
幾乎沒有變化Σ(*ﾟдﾟﾉ)ﾉ
本來還擔心喝起來會有鐵鏽味，或是味道會變怪之類的，結果完全沒有影響。
而且就連顏色也沒有太多變化(上圖左是用含鐵的水泡的茶，圖右是用普通的水泡的茶)。
而且神奇的是，原本用自來水煮成的開水總是會有一股難以言喻的微妙味道，但把鐵玉子加進去煮過後，那股味道就消失了，非常棒呢！
順道補充說明一下，根據官網的說明，鐵玉子裡面的鐵分會以「二價鐵」的形式溶出，由於二價鐵有利於人體吸收，所以就算只攝取一些也有補給鐵質的效果喔！
使用完之後，別忘記好好保養鐵玉子，不然可是會生鏽的喔！
煮完水之後，可別忘記好好保養鐵玉子！
畢竟是用鐵製成的，要是生鏽就糟糕了。
一煮完之後，就要先把鐵玉子撈出來，雖然很輕才200g但剛煮過的鐵玉子很燙，所以建議用大湯匙撈會比較穩。
如果用筷子夾的話，不小心掉下去砸到腳可是很痛的！
接著，準備一條乾淨的布或是廚房紙巾，把鐵玉子放上去吸水。
由於此時的鐵玉子還很燙，要注意不要用手直接觸碰。
如果接下來幾天都不會用到的話，就用廚房紙巾把鐵玉子包起來，再放進密閉的容器內。
因為沒有接觸到空氣，所以也很難生鏽！
如果真的不幸生鏽了的話，可以用鋼刷把生鏽的部分磨掉。
如果變色成黑色的話，把它泡進醋裡面，就可以變回原本漂亮的模樣了。
用在各種料理之中，就可以輕鬆補給鐵分♪
在煮湯或是做料理的時候，把鐵玉子丟進去一起煮，就能隨時補充鐵質囉！
而且除了把它丟進水裡去煮之外，還有以下的用法喔。
◆煮飯時，把鐵玉子放進去一起煮
◆跟茄子一起煮的話，茄子的顏色會變很漂亮喔！
◆跟醃漬食品放在一起的話，醃漬食品會更容易染色喔！
◆跟黑豆一起煮，黑豆會變得很有光澤。
◆和要吐沙的貝類放在一起，貝類的吐沙速度會變快喔！
◆放進花瓶的話，花會盛開的比較久。
這樣看的話，鐵玉子真的是妙用無窮呢！
由於人體不會製造鐵，所以鐵質一定要從食物之中攝取才可以。
但是現代人生活忙碌，只吃外食的話，攝取的鐵質常常不夠多。
但如果有鐵玉子的話，就能輕鬆補充鐵質了，真的非常方便呢！
如果你常常有貧血的問題，或是會偏食的話，不妨考慮買一個鐵玉子來試試看吧！
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本篇文章圖片來源：価格マガジン
本文編譯整理：Mandy Liang
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